年落败。
在这一道鱼翅上过之后,下一道菜他们就比较熟悉了,哪怕不吃,一眼就能看得出来是海府的厨子做的。
可在接下来的一道菜,他们发现自己居然又不认识了。
“这道菜叫什么?”
“大人,这道菜叫芽菜香酥斑鸠,也是陈公子做的。”
之后他们发现每隔几道菜就有个不认识的。
“大人,这道菜叫凤冠鲍鱼。”
“这道菜是烩蝴蝶海参。”
“这道菜是水晶虾饼……大人,草民单知道这道菜的名字,但具体怎么做的就不知道了,若是您有疑虑的话,草民等一下去后厨问一问陈公子。”
“大人,这道菜叫……”
“不用了,这道菜我知道,是文思豆腐,京城也有人会做。”一个官员在文思豆腐端上来之后,本能的就拉住仆役询问,但还没等对方开口回答,他自己反倒先说了出来。
只不过就在他说完之后,与他同桌的傅新却摇了摇头:“郑大人,我觉得你只看到了表象,这道菜必然是陈年做的,但据我对他的了解,若是平日里他做的可能真是普通的文思豆腐,但在这种席面上陈年一定会再做些新的花样出来。”
那被唤作郑大人的官员听后一拍脑袋:“哦,我差点忘了,傅大人你与陈公子乃是至交好友,那照你说这道文思豆腐中还有何玄机?”
傅新看了看这一盆文思豆腐。
汤底看着和普通的文思豆腐一样,只是他闻到了比普通文思豆腐更多的鲜香。
“既然不在汤底中的话,那陈年应该就是在这豆腐上下文章了。”
一边说着他一边站起身来帮同桌的那些官员们碗中都盛上汤,之后才给自己也舀了一碗。
这时那个郑大人已经喝了一口。
“这汤的滋味真是鲜,比平常的文思豆腐强太多了,看来傅大人这一次你猜错了,玄机还是在汤里,寺庙里的文思豆腐单纯用调料来提味,酒楼里的文思豆腐或许会用些红糖,但一般是清汤或鸡汤。
但是这碗文思豆腐我感觉陈公子在里面加了鱼汤进去,或许还有些菇类熬制,否则应当不会有这种程度上的鲜美。”
傅新听后没有回答,而是同样用勺子舀了一勺喝了进去。
果然第一口他确实喝出了些鱼汤的鲜美。
但紧接着他又发现口感似乎和以前喝的文思豆腐有些区别。
于是他又喝了第二口,这一次他没着急着咽,而是在口中细细品味,果然他感觉这些豆腐丝中有一些好像不是豆腐。
虽然同样很嫩,但在细细的咀嚼之下,他感觉那些细丝倒好像是鱼肉一般。
“这里面确实有鱼汤的味道,但我觉得这并不是加进去的鱼汤,而是材料本身所致。
郑大人一听这话就笑了:“傅大人,你是说陈年用豆腐煮出了鱼的味道?”
傅新摇摇头:“不是豆腐煮出了鱼的味道,
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