坐着马车去东宫露脸签到,中午就回到赵家村,下午给孩子们上课。
……
中午,赵拓在家做卤煮,孙小狗路过,闻着味儿,就一直趴在门口不走了。
赵拓看见了,就招呼他进来一起吃点。
拿出两副碗筷,两人对着盆里的卤煮吃了起来。
吃到一半,孙二牛就找来了,看着还趴在桌子上不停吃的孙小狗,一巴掌打在他的头上,骂道:“我说你吃饭时间不回家,原来又跑到先生家,蹭吃蹭喝。”
赵拓示意他不要生气,说道:“多大点事,不就添副碗筷的事吗!既然来了,就一起吃点吧。”
孙二牛不好意思的说:“现在这肉多贵啊,整天在你这蹭肉吃,这样不好。”
“嗨!”
赵拓无所谓的说道:“我这算什么肉。都是些猪大肠,猪肚,猪血,别人不吃的猪下水。”
“以后想吃肉了就来!没有什么不好意思的。”
孙二牛不好意思的笑了笑,也坐了下来,也吃了几块猪肚,夸赞道:“真好吃!你这厨艺,别人根本没法比。”
赵拓说道:“要不,我教教你,这卤煮的做法吧!”
“平时自己家里吃,还可以出去卖,赚点家用钱。”
孙二牛立马摆摆手说:“这怎么可以,这是你的秘方,我怎么可以学!”
“什么秘方不秘方的!”
赵拓笑着说:“教给你了。”
“正好你也去支个摊,赚点钱,让家里的日子过的好一点。”
孙二牛板着脸,严肃的说:“这份恩情我铭记于心。以后我赚的每一分钱,都会分兄弟你一半。”
赵拓笑了笑,没有拒绝,又询问道:“既然要做这卤煮的生意,就需要很多的猪下水,你知道哪杀猪的多吗?”
孙二牛拍了拍胸膛说道:“这事交给我。长安城内有个屠宰场,里面的几个屠夫,都是和我一起上过战场,出生入死的兄弟,猪下水要多少有多少。”
……
来到了孙二牛家。
孙二牛表示自己五大三粗的,就不学这做饭的手艺了,让他的婆娘在赵拓后面学。
拿出一包新鲜的猪下水,首先将它们清洗干净,特别是猪大肠要反复的清洗。
然后切成块过水焯一下,最后放入锅中,加入秘制调料闷炖,时间越长越好。
最后赵拓还嘱咐道,卤煮的汤水不要换,水不够就添加水,味不够就添加调料。
煮好的肉放进瓦罐中,找一辆小车推出去卖。
长安城外,有一条入城的必经之路,路边有个茶棚,供往来的商人旅客歇脚。
孙二牛和赵拓推着小车来到这里,打开卤煮的盖子,一股肉香,飘了出来。
路过的行人纷纷走来观看,询问到:“这是什么?”
赵拓笑着说:“这是秘制卤肉,一碗肉只要五文钱。”
“这么便宜!”
众人听了价格纷纷说道。
“给我来一碗尝尝!”
第一位商人付了钱,拿到一碗肉尝了起来,立马夸赞好吃。
其他人见了,也纷纷购买起来。
五瓦罐的卤煮不一会儿就卖完了。
推着小车回到家,孙二牛高兴的清点着赚来的钱。
“去除成本,我们居然赚了200文!”
看着兴奋的孙二牛,赵拓笑着说:“这算什么,你没看今天都不够卖的吗!如果备足了货,每天应该能赚400文。”
听了这话,孙二牛干劲十足,表示明天要去城里,多拉点猪下水回来。
……
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