。
兰飞鸿的「一刀」,也正是把不必要的,通通割弃。
什么原生风土。
什么异域它乡的故事。
都不重要!
作为注定被人享用的美食,食客只管记住素材最朴素的滋味就足够了!
夏言缓慢吃着兰飞鸿做的羹汤菜品。
驼掌满满的胶原蛋白已浸透汤液,味道鲜香浓郁,而除了驼掌,还有高汤,有恰到好处的香料之风。
喝完羹汤,碗底有一小坨透明的粉丝,这是前面投入整锅驼蹄羹后消失不见的薯粉。
夏言一愣,嘴巴一张,吸溜吞吃所有薯粉,本来味道并不浓烈的粉丝,因为长久浸泡,在嘴里咀嚼融化时居然形成了一片素材余波……
风沙弥漫,视野远处驼群留下的足迹,根本看不见了。
夏言收回目光,轻闭双眼,静静地感受这份料理。
极富冲击力、被驼蹄踏入黄沙的开局。
入口即溶的薯粉,则缓慢带走了最后一角沙国景致。
前后形成闭环。
结构严整。
难怪这道《驼蹄羹》,被兰飞鸿自称为他本人宫廷流派技力的最高体现。
他正在孵化的「一刀」奥义,割弃或割离的刀法,并不凌厉,也不决绝,而是如他曾经在特级考核上那道《绝代佳人炒面》一样,充满了优雅别致。
“世家子就是世家子。”
“你这家伙,天生就是宫廷菜的好手啊!”
夏言放下空碗和勺子,对兰飞鸿高竖拇指。
顿时,兰飞鸿露出意外之色,“你竟吃出来了?我的那份龙字奥义,正在孵化的路上,还没到半孵化状态……”
说话时,这翩翩少年有点脸红。
“方向没问题的!”
“我看好你哦~”
一向酷酷的兰飞鸿,都下意识地撇开眼神,不敢和笑吟吟评价的夏言对上目光。
旁边,路以闷闷的说:
“打分吧!两道菜都吃了!”
夏言笑道:“没错,我心中已经有了答案。对谁的料理更优秀这件事。”
“但,既然是三方战局,你们也不能干看着等我打分。”
“开始互相品尝环节?”
说是互相有顺序的品尝,可路以、兰飞鸿点头后,筷子竟不约而同地,伸向了夏言的素烤盘。
被竹筷带起的一片肉,细嫩紧致。
路以把肉片放入了口中,咔嚓,手指突然攥死,竹筷发出断裂声。
难怪他要素烤!
这是尝了烤肉片之后,路以的第一个念头。
起码,在材料、技艺和奥义这个闭环。
路以就察觉到一股足以压倒后两环的食材之重!
这不是重量,而是指食材的品质。
该怎么形容肉片的美味呢,口感比最高级的雪花牛肉都柔软,可没一丝油腻荤腥感,充满了别样的芬芳香气。
没错,自带香气的肉,问你怕不怕。
路以肯定这一点,没有腌制,没有调味佐料,就是食材自带的!
关键在……
为毛明明是烤肉,嚼吃时,唇
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