轩辕雪听的似懂非懂,她只觉得这香味越来越浓郁,一个劲儿的往鼻子里面钻,让她忍不住分泌口水,食指大动,“什么时候能好?”
“快了。”
杨东浩看了她一眼,笑眯眯的问道:“怎么?你饿了?”
“我就是想尝一下而已,听你吹嘘的这么悬乎,也不知道是真是假。”
轩辕雪干咳了一声。
杨东浩莞尔一笑,也不揭穿她,几分钟后,他将火关闭,锅盖掀开。
一股更加浓郁的香味,弥漫充斥在厨房,轩辕雪情不自禁咽了一口口水,拿起一双筷子,就往锅里伸,“我尝一下。”她夹了一筷子菜,吹了一下,就塞到了嘴里。
一股奇妙,难以形容的感觉,充斥在口腔,没一丝所谓药材的生物碱味道,反而是有股特殊的香味。
咀嚼了几下,咽了下去,轩辕雪只觉得舌尖上的香味,还久久残留,令人回味,她忍不住说道:“真香,真好吃!”
三两口就将这一锅药膳吃完了,轩辕雪依然有些意犹未尽。
不过,她更多的,还是欣喜兴奋。
“……雪姐,你看,这个药膳的搭配重点,其实就是在于分量上。”
杨东浩给轩辕雪讲解着:“药对于药材分量极为看重,正所谓‘只要剂量足,万物皆有毒’,许多药方,药材的分量克数,都是很有讲究的,比如附子这种药物,它就是有毒的,但如果掌握拿捏好分量克数,这附子就可以用来治疗许多疾病,咱们这个药膳沾了个药字,对于分量同样也是要掌握精准,你去买一个小秤回来,我把配方告诉你,回头你将药材称好,分成小包,这样以后做的时候也方便一些。”
“嗯,我知道了,谢谢你啊小杨。”
轩辕雪连连点头,心情登时有些复杂,她原本其实想着,悄悄的和杨东浩偷师学习一下,掌握这种药膳的作法,结果没曾想,杨东浩竟然直接就全部告诉她了,一点都没有藏私。
在餐饮业之,最重要的东西,就是一道菜的配方以及制作方法了。
最典型的例子,就是遍布全国的兰州拉面了,拉面这东西,随便找个面案师傅,就能够拉出来,但如果没有兰州拉面制作高汤独特的调料配方,那味道自然就差许多了。
而这调料配方,就是兰州拉面的灵魂。
“客气什么啊雪姐,你先帮忙摘摘菜吧,我给你把药材分好,等一下我教你做这个药膳。”
杨东浩头也不回的忙碌着。
“好。”
轩辕雪搬来一张小板凳,开始收拾摘菜。
将一捆菜摘完,抬起头来,透过袅袅的蒸汽,轩辕雪看见杨东浩在炉灶前忙碌,忽然间,杨东浩的身影似乎变幻成为了那个熟悉的身影。
轩辕雪的身体一下就僵硬住了,美眸里面泛起了泪花,她痴痴的看着这个身影忙碌着,眼泪顺着俏脸滴落下来。
“……
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