正所谓人怕出名猪怕壮,这句话放在美食当中同样相当适用。
一道美食想要扬名,必然是有过程的。
而最简单也是最有效的方法,不是铺天盖地的宣传,而是任由历史沉淀。
沉淀的历史,终究会有人传承,更会有一天被人挖掘出来。
待被挖掘出来的那一天,根本不用过多的宣传,便可被无数人所知晓。
美食的历史,便是有此作用。
可以说,历史更久远的美食,名气就越大。
历史越短的美食,名气就越小。
像是腊八豆,在场的也就是秦风跟公良瑾两人知道。
而且,两人知道的原因也仅仅只是因为他们是专业的厨师。
哪怕不会烹饪,但也要知道各地的美食,这是一名优秀的厨师应该具备的最基本的技能。
“嘿嘿,不好意思,当初我在湘省出过差,刚好是在腊八节,吃到了人家当地的腊八豆,又酸又辣,那滋味真的是绝了!”
胖子一边说还一边一副回味无穷的模样,搞得大家的食欲全部都高涨了起来。
“什么是腊八豆啊?你特喵的别光回味,你倒是说说啊!”
车鹏急匆匆的问向胖子。
“咳咳,这个嘛……我……”
胖子的脸色突然变得有些尴尬了起来,话音更是支支吾吾的。
“你搞毛线啊?别说你不知道啊!”
车鹏瞪着眼说。
“我只吃过,但具体是什么,这个我还真没办法跟你描述。”
胖子挠了挠头,尴尬的笑道。
“我擦!”
车鹏嘴角一扯,内心有一种想要给胖子两拳的冲动。
这死胖子,吊起人的胃口,却又不会解释,真是气死人!
“公良前辈跟秦老板肯定知道的,对不对?”
苏小米问向两人。
公良瑾跟秦风对视了一眼,俩人皆是淡淡一笑。
“就由公良前辈为大家讲解吧。”
秦风笑着说了一句。
公良瑾也不客气,张嘴就来。
“腊八豆是湖南省地方传统小吃之一,腊八节节日食俗,制作材料有黄豆、花椒、盐等,具有开胃消食的功能。”
“这道美食已有数百年历史,民间多在每年立冬后开始腌制,至腊月八日后食用,故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味,且异常鲜美,因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作,并受到季节制约,一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。”
“但,正因其制作条件苛刻,而且传统的腌制方法也已经丢失的七七八八,所以才能够成为一道难得能吃到的地方传统美食,你们大家没怎么听说过,也就实属正常了。”
说到这里,秦风也点了点头,接上了一句。
“腊八豆可以单独拿出来当做开胃菜品尝,同时也有以腊八豆为配料烹饪多种菜品,就是不知道胖哥当初吃的是单纯的腊八豆,还是其他的菜品了。”
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