“能把一份菜品做成这种样子,这厨师也是绝了!”
平永寿说完,然后突然又想起了什么,立刻问道:“话说,一道菜而已,有必要搞得造型这么夸张吗?做成这样是会更好吃?”
闻言,秦风淡淡一笑,“会不会更好吃不知道,但一定会很贵。”
一句话出来,所有人都乐了。
“行了秦老弟,你就别逗这老家伙了,所谓南海金莲也是有讲究的,到底是与佛门有关的菜品,若是卖相造型达不到这样的程度,那就最好别做,不然会有不好的事情发生的!”
薛阳成无比认真的解释了一句。
“是不是啊,说得我老觉得背后发凉。”
平永寿紧了紧衣服,忍不住嘀咕了一句。
秦风摇头一笑,他可不会相信神啊鬼啊的,要说唯一信的,那也就是系统一个了。
不过,薛阳成有句话他倒是赞同的。
若是没有这样的摆盘技艺以及相应的刀工,那还是别烹饪南海金莲这道菜品了。
无他,只是两字而已——丢人。
外行看热闹,内行看门道。
内行人一看就能知道一道菜品背后的厨师功力如何,正所谓没有那金刚钻,就别揽那瓷器活,有多大能耐就烹饪多大能耐的菜品得了。
但,这素馨斋的厨师,功力可不一般。
不单单只是南海金莲一道菜品不凡,其他三样菜品同样让人惊奇不已。
“这道菜便是涌泉寺经典素菜之一,半月沉江。”薛阳成指着南海金莲右边的菜品说道。
秦风几人转移目光,落在半月沉江这道菜品之上。
那是一碗圆形的菜肴,一半香菇为黑色,一半面筋为白色,宛如半轮月影沉在江底,色泽分明。
这是道汤菜。
本身汤菜就香味清淡,再加上这是一道素菜,更是如此。
菜品本身的香味几乎微不可闻,但细细一品,却又有一股幽香淡雅入了鼻腔,沁人心脾。
而这道半月沉江名字的由来,与华夏大文人郭沫若也是有脱不开的干系。
最初这半月沉江,并不叫此名,而是简简单单的以“当归面筋汤”为名字。
但自从郭沫若吃过一次之后,立刻就被这道菜品的美味所折服了,当即便为这道菜品起名为“半月沉江”,且在饭后又提笔挥毫写了一首《游南普陀》:我自舟山来,普陀又普陀。天然林壑好,深撼题名多。半月沉江底,千峰入眼窝。三杯通大道,五老意如何?
半月沉江一名,便由此而来,更是因此传遍大江南北。
至于之后的石鼓三鲜和涌泉三丝这两道菜品,亦是精妙绝伦。
石鼓三鲜的三种艳丽色泽,夺人眼球,涌泉三丝清香淡雅,令人心静神怡。
尤其是那出于涌泉寺的特色菜涌泉三丝的刀工,着实叫一个绝,豆腐丝、冬笋丝、香菇丝,不仅细的堪比发丝,长短更是全部相同。
这样恐怖的刀工
请收藏:https://m.akz8.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)