李满堂烹饪天梯鸭掌的方法,虽然是自己在残谱的基础上改良填充的,但关键步骤还是对的。
比如说,去膜剔骨之后,用黄酒浸泡鸭掌。
这一步,得到完美食谱的秦风也是这么做的。
将一对鸭掌放入一模一样的玻璃盆中,灌入黄酒,将鸭掌完全浸泡住即可。
不同的是,秦风并没有家其他任何的辅料,就已经开始上盖密封。
而看到这一步之后,李满堂那颗悬着的心也再次放了下来。
“不用冰糖和生抽中和黄酒的苦涩,你这不是闹着玩儿?”
就这样,昨天中午,李满堂嘴里哼着歌,带着徒弟小九美滋滋的离开了。
秦风觉得无所谓,他只是觉得李满堂只不过是一个被蒙在鼓里的可怜虫而已。
正回想着昨天的场景,不知不觉就已经来到厨房了。
打开门,一眼就能瞧见正对着两个灶台的三号摄像机。
能够清楚的看到摄像机的红灯正在一闪一闪,说明在正常工作。
摄像机是直接连接着晋省电视台直播间网络的,只是没有对外播放而已。
但即便如此,只要有人捣鬼,另外一头的工作人员还是可以第一时间发现。
只是捣鬼的人当然不可能是秦风。
秦风径直走向了自己的灶台,顺路瞥了一眼属于李满堂的那只玻璃盆。
浸泡在其中的一对鸭掌已经泡涨了起来,而且还有继续涨大的迹象。
再看看自己的,秦风满意的点了点头。
虽然看起来跟李满堂的那对鸭掌外观一样,但秦风知道,这二者的内里却是完全不同的。
看到这里,他没再过多逗留,迈着轻松的步子离开厨房。
现在要做的,就是静静地等待时间流逝。
同样在等待的,当然也不止秦风一个人。
“你们说到底谁的天梯鸭掌能更正宗?”
“要我说百分百是李大师的啊,毕竟人家可是华夏古法菜第一人呢!”
“谁说的?给老子站起来!”
“车鹏,你看你,一说秦老板对手的好你就急。”
“那不是废话?要我说,肯定是秦老板的天梯鸭掌正宗!”
“你还别不服气,秦老板厨艺是好,可他经验太少了。”
“你懂个屁!”
车鹏懒得跟这帮蠢蛋争论,转过身老老实实的继续吃着桌上的美味。
“呸呸,这鱼香肉丝炒得,跟秦老板的压根没法比啊,这谁炒的,太差劲了也。”车鹏一脸的不爽,但他没发现斜对面坐着的叶天问脸色已经难看了起来。
“是我徒弟炒的,实在不行,我亲自去给你炒一回?”叶天问放下筷子,直勾勾的盯着车鹏。
“咳咳,是叶师傅的徒弟啊,那没事了,也不用麻烦您,来来,大家吃,继续吃哈!”车鹏脸色略微有些尴尬,他忘记现在是在神仙居吃饭了。
自从秦风的饭馆暂停营业后,由叶天问掌厨的神仙居客流量暴增!
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