“你问我啊?”车鹏指着自己说道。
“废话,不然问鬼?”秦风不由道。
“那你倒是把菜单给我啊!”车鹏这么硬气的跟秦风说话可是非常少见的。
“你要菜单干嘛?”秦风打量了车鹏一眼,心说现在还有这家伙不知道的菜?
反正菜单上拢共就那么多菜,只要是老顾客,基本上点菜都用不着菜单。
苏小米笑着解释道:“秦老板,我们是想点饺子宴中的单独花样,昨天没记住。”
秦风一拍脑袋,“抱歉,我把这茬给忘了。”
饺子宴里的花样繁多,光是正儿八经的宴席分法就有好几大类,其中的单独花样更是数不胜数。
虽说饺子馅料是一百种,但是论花样的话,足足有一百零八种。
这么多的种类,想要一次性记住,对于一般人而言是不大可能。
“啧啧,能让秦老板说出抱歉,这可真是稀罕。”车鹏双手环抱,一副看热闹的模样。
“就你话多,看看吧,都在这上面。”秦风白了车鹏一眼,然后去柜台把菜单拿来。
车鹏翻开菜单,将前面几页一起掠过,直奔最后而去。
按照他的经验,饺子宴这种单独种类的玩意儿,肯定是在最后面的。
而事实也是如此。
只是看了一眼后,车鹏和苏小米两人的眼神就是猛然一变。
“我去,这么多啊!”车鹏惊讶到了极点。
“不愧是秦老板,居然会这么多花样。”光饺子宴就足足占据了两大页,这么多花样,把苏小米眼都看花了。
这两页写着的只有饺子宴,而饺子宴又分有六个档次。
百花宴、牡丹宴、宫廷宴、八珍宴、龙凤宴、迎宾宴。
其中,宫廷宴规格最高,主要以燕丝、熊掌、甲鱼等为饺子馅料。
接着便是八珍宴,顾名思义,饺子馅料主要便是八珍。
第三个档次就是迎宾宴了,其中还包括有鸳鸯宴、海鲜宴、鸡鸭宴、贵妃宴、如意宴、三鲜宴、罗汉斋宴这几个小分类,主要是以各种奇特造型著称,用若干个饺子组成金龙腾空图案,是一种用来迎客的上等宴席,档次程度仅次于八珍。
第四个档次是龙凤宴和牡丹宴这两种,是以猴头、鱿鱼、海参等为主料的饺子。
当然,现如今要是用猴头那可是违法的勾当,秦风当然不会选用。
最后一个档次,就是百花宴了,属于普通型的饺子宴,除了部分海味以外,用到的主料基本上就是平常人人都能够吃到的猪肉、牛肉、韭菜、大葱等食材。
正所谓“百饺百味”,这就是对饺子宴最透彻的说明。
饺子宴之绝,便是在于用料多样,味型各异,造型美观。
馅料既有时令鲜菜和一般的鸡鸭鱼肉,还有海参、鱼翅、鲍鱼、菌类等山珍海味。
可以说,一席饺子宴,就相当于吃遍了整个华夏!
“居然还有上桌的说明,
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