摇杯润茶,三五秒后,杯中茶水已然发生了明显的变化,但见茶叶绿,水更绿,闻香识茶,秦风和老者便能够确定这恩施玉露的确是上品。
若非不是上品,这茶也就没有继续冲泡的必要了。
品茶不品次,品了次茶,也没任何意义。
若是品次茶,也就没有“品”字这么一说,完全就是喝水了而已。
做完这一步之后,才是第五步注水,而这也是到目前为止最难的一步。
正所谓事有轻重缓急,泡茶亦是如此,注水时,力度、高度、速度、轻慢、缓急,皆是学问。
秦风注水时,特意将水瓢高度提高,让温水由高处向下俯冲,同时速度力道也刻意控制。
“哗啦啦”,温水注入茶杯之中,巨大的冲击力便让杯中的茶叶在水的冲击下上下翻腾,如此才可以促使茶叶中的有效成分迅速浸出,使得茶汤浓度一致。
新手以及老手判断一个人的手法是否高明时,是用看。
而茶道大师判断一人的手法高明程度,则是用听。
秦风正专心致志的冲泡恩施玉露,自然没有注意到旁边的老者此时正双眼微眯,但耳朵却是已然竖了起来。
他在仔细的边听着秦风注入温水倒玻璃杯中的水流之声。
当水流声停之时,老者的嘴角却也露出了一抹笑容。
睁开双眼,有两道金芒打在秦风身上,头颅微点,心中暗道:“老头子我果然没看走眼,这小子的泡茶手法高明的很,无论高度、力度、速度,还是轻重缓急,皆井然有序,有条不紊,必定是出于大家之手的调教,可这小子的师傅究竟会是谁呢?”
虽然苦恼,但老者也没花费太多的时间去思索这没有头绪的事情。
仅仅只是一秒,他便将思绪收了回来,同时目光也死死的盯着那玻璃杯。
此时,即便秦风泡茶手法已停,可是那水中茶叶却是没有一丝停歇,细长圆润的恩施玉露茶,芽尖冲向水面,悬空竖立,但很快又垂垂下沉,如春笋出土班般金枪林立。
芽尖沉到杯底,又不知哪来的一股力气拎着茶叶又徐徐上升,无数茶叶在茶杯之中上下翻腾,有来有回,就好像水中芭蕾一般赏心悦目,美轮美奂。
但也就是一个来回,便全部沉降杯底,平伏完整,嫩绿一层。
看着当真是美极了,令老者不禁心中悸动。
“这般手法,虽然不入宗师一列,但却也是大师之中,秦风这小小年纪就有这样的功力,可真是厉害极了。”
“这样的天赋,着实太强,若是好好调教,假以时日,必定入宗师一列。”
“不行,必须要把这小子挖到手里!”
秦风松了口气,看着杯中那嫩绿汤水,嘴角扬起弧度。
虽然是第一次,但看样子,还算是完美。
又如法炮制的冲泡了八杯之后,将这九只玻璃杯放在托盘上,端离厨
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