尝小店新推出的新品,还烦请给个评价。”
万老板话音刚落,仆人立马纷纷将美食呈上,孟箐箐在看到盘子中的美食时,全然提起了她的兴趣。
利用红萝卜雕刻成了一只宛若浴火重生的凤凰,在凤凰的身侧更有绿叶和樱桃作为点缀。
孟箐箐有些惊讶,这手法,放在现代,也是不遑多让。
她有些迫不及待,第一口便将筷子夹下一块红萝卜,在放入嘴中时,她有些意外。
这根本不是什么红萝卜,而是清甜的白萝卜,更是在白萝卜的外侧淋上了一层鲜红的猪血煮熟后所凝结的块,却又让人不觉腻。
万老板笑眯眯的看着众人。
“各位,你们知道这道菜的重中之重为何物吗?”
坐席上的人纷纷面面相觑。
“自然是这栩栩如生的凤凰了!”
“万老板,您可真是有一手,如此美食,也就只有您家有。”
面对所有人的回答,万老板只笑不语。
只见一旁的十三娘缓慢开口了。
“万老板,我想这凤凰根本不是重点,重点啊,是这不起眼的樱桃吧。”说完,十三娘便将那樱桃拿起放入嘴中咀嚼了起来。
她在品尝完之后轻笑道:“原来是鸭肝制作而成,不得不说味道确实可以。”
听到十三娘这话,所有人立马发出了惊呼声。
“厉害啊!我都没注意到这不起眼的樱桃。”
“想不到这么大气的凤凰竟然不是主食,反倒是这不起眼的樱桃。”
众人说完,纷纷去品尝。
孟箐箐也连忙尝了一口,果不其然是鸭肝,味道是不错,只可惜还是有些腥味,显然是在去腥的处理上做得还不够细致。
但能吃出这细微的腥味瑕疵的,无一不是顶级美食家的舌头,对大众而言,这款菜式,精美绝伦,色香味俱全还出乎意料,实在是不可小觑的出品。
接二连三的老板纷纷贡献出自家的美食,孟箐箐吃的那也叫一个撑,只不过这群人的调味料都太少,以至于层次也都差不多。
直至到十三娘的菜式时,她的菜并不同于先前所看到的那么豪华,反而朴素极了。
这一整碗里,放了金针菇与肥牛,孟箐箐在初尝时,便被惊讶到。
这汤竟然是酸的!显然是加了些醋,用醋和肥牛做成酱料!便形成了一配料。
“这道菜便是酸汤肥牛金针菇,大家随意点评。”十三娘手持着烟斗呼出一口气。
孟箐箐久久未能回过神来,要知道这醋这会儿也还没能普及,可十三娘又怎会制作出?
这不,一直未开口说话的盛廷轩突然开口了:“这汤稠而不腻,这酸辣的恰到好处,这肥牛稍微老了些,但完全不影响口感,至于这金针菇同样是点睛之笔,
再说,您这酸感是从何而来?”
对于盛廷轩所提出的这些问题,孟箐箐显然一点也不吃惊,反倒是来了兴趣。
只见十三娘轻笑道:“我十三娘研究配料多年,这不过是我成功配料之一,不足挂齿,当然这是我私人秘密,不方便透露。”
盛廷轩紧皱眉头,显然陷入了疑虑。
孟箐箐也很是惊讶,看着眼前的十三娘更多了一丝好奇。
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