第二天中午周阅海拎着一小袋子大米过来,也就两斤的样子,留着给周小安熬荷叶粥。笔・趣・阁www.biquge.info
周小安这才发现,家里没有大米了。
所以昨天才只有那么一小碗粥,她今天早上想吃点当早餐都没有了。
她每个月只有二斤玉米面作为细粮配给,这个月还因为忙着给小叔治腿没赶上粮店卖粮,再去买只有代替的红薯干和糠皮子了。
小叔一个月有十五斤细粮的特供,是真正的细粮,一般都是十斤面粉五斤大米,不过这个月他们几乎每天都要在家吃一顿饭,不知不觉就把大米吃完了。
周小安看着大米有点纠结。
这肯定是高价大米,黑市五、六块一斤还常常是有钱没地儿买去。看小叔只拿回来这点儿就知道了,不知道这两斤米是他怎么陶腾来的呢!
小叔的钱都拿来给她买细粮吃了,还怎么攒钱结婚?
周小安看向周阅海,脸上的表情再明显不过,您这个月攒钱了吗?我们说好了要攒钱的!
周阅海又好气又好笑,还得很认真地点头哄她:攒了攒了,你放心吧!
好在周小安从来都是小叔说了就信,他说攒了就相信他一定攒够一定数量,不会去算工资追问他攒了多少。
非常的好糊弄。
下午却开始请教单位的牛大姐怎么做混合面馒头和野菜团子。
既然他们要每天在家吃一顿饭,粮食上就不能像以前一样不在乎了。
关键是小叔不像小土豆那么好糊弄,她也不敢在侦察英雄面前明目张胆地搞鬼。
当然,在他看不到的地方该搞点小动作还是要做的。
要不然他们以后总吃高价粮,肯定得把小叔给吃穷了!
所以首先就要跟精明的家庭主妇们学习一下了。
牛大姐教周小安做的是发面菜团子,把红薯面、高粱面、一点点玉米面跟一大半糠皮子混在一起,加了老面做引子,发好了擀薄薄一张皮包上大大一团野菜馅儿,就是普通家庭一周只能吃上几顿的菜团子了。
周小安拿小本本记好,提前下班回家,跟沈妈妈要了一小块老面做面引子,又借了一张筛面的细箩,关起门来自己鼓捣着发面。
红薯面、高粱面和玉米面都是带皮磨的,不放糠皮子都扎嘴,先都过一遍细箩,把里面的糠皮子和秸秆屑都筛出来。
从空间里拿出全麦面粉,这个颜色很安全,即使放了一大半面粉跟那几样混在一起,做出来的包子也是跟大家一样的黑黄色。
把几样面粉跟老面用温水和好,盖严实了放阳台上等着它发起来。
好在周小安的超市是沛州本地的连锁超市,本地最常见的几种野菜常年供应,要包野菜包子一点不难。
摘了一盆最鲜嫩的荠菜,焯好水剁碎,不能放猪肉,那就多放点猪油拌好。
然后就用到周家做
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