于是,丰子轩从电脑椅上站了起来,他跟着若熙走进餐厅。
这时,餐厅里的餐桌上,小兰已经摆放好了一盘蒜苗炒腊肉、一盘西红柿炒鸡蛋,一个紫菜汤。一小叠红油凉拌泡菜。
丰子轩一看见这些菜,食欲就打开了。
他揭开电饭煲,从里面舀出三碗米饭,放在餐桌上。小兰见丰书籍亲自动手舀饭,急忙说:“丰叔叔,还是我来吧!”
丰书籍笑笑:“不就舀一碗饭吗?有什么呀!快点把手洗了,坐下来吃饭。”
对小兰,丰书籍一直把她当家人一样看待,从来,没有把她当“小保姆”对待。因为,自己也是从农村那片土地里走出来的,他知道,要不是生活不容易、家境不好,像小兰这样大的孩子,正是在学校读书的年龄。所以,他的心里,对她有股疼惜。
今晚的菜,虽然只有简单的三菜一汤,可是,丰书籍却吃得“津津有味的”,他嚼着那带着母爱的腊肉。眼前又浮现出乡下,要过年的光景。
在乡下,一到冬天,灾事月底时,就有人陆续杀年猪,乡下人那时日子单调,杀一头年猪,都能引起很多人围观。
丰书籍记得,他们家杀年猪时,基本选择在下午。冬天的天,总是雾沉沉的,一吃过饭,夜的黑色巨翼仿佛就要铺展开遮住天空般。
他母亲总是会在头几个月,就选择一头长势良好,能吃的猪单独圈养起来,把家里的红苕、玉米面什么的,都一股脑儿的喂养它,俗称“养年猪”!
这个猪开几个月小灶后,就长得“肚肥滚圆的”,长肥了,也就该它寿终正寝了。
丰书籍的父亲前几天就找好“杀猪匠”,约好时间。于是,杀猪那天,他家午饭一过,就闹热起来了,挨邻择近的,一听见他家的“猪”叫声,就说:“老丰家又杀年猪了,走,凑闹热去!”
于是,有些邻居,午饭吃得迟的,就端着饭碗,里面拨点家里的菜,就走到他们家,找一个地方蹲着,边吃饭,边看“杀猪匠”杀年猪。
只见“杀猪匠”从猪圈里将猪赶出来,然后,双手提着猪的双耳,找几个身强力壮的汉子,把猪按倒,然后,他找准猪的颈子,一刀刺下去,一股“鲜血”顿时从猪颈子里淙淙的涌出来。
丰书籍的母亲就急忙将事先准备好的里面放有食盐的盆子递过去,“杀猪匠”就把那冒出的猪血接在盆子里。待血流尽后,再把盆子端走。
这些血被母亲放在沸腾的开水锅里,就成了“血旺子”。
猪杀了后,丰书籍的父亲和母亲就将事先烧好的水,用桶抬到事先准备好的一个“大圆桶”里,杀猪匠掺上适量的冷水搅匀后,用手摸摸,觉得水温合适,就和人将猪抬到里面开始“烫”!
这道工序,直接关系到“年猪”的毛是否能顺利的“刮干净”
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