“话说,秦老板,这十字刀法到底是出自谁之手啊?”有观众问道。
“丁,这个人,你们听说过吗?”秦风淡淡笑着说道。
直播间里安静了两秒钟,所有的观众们都是一脸懵bi,纷纷表示不认识。
“那么,庖丁解牛,这四个字儿你们一定都听过了吧?”秦风笑着问道。
这下,弹幕里纷纷开始刷起“听过”的字样。
“庖丁,现在指的是厨工,不过,曾经的确是有一个叫丁的厨师,他就是庖丁解牛的主角,庖丁,当初他解牛用的刀法,就是这十字刀法,精湛无比,若非如此,也不会让粱惠王对其刀法如此称赞,更不会还被写进了《庄子·养生主》之中。”
听到了秦风的解释后,观众们这才恍然大悟,紧接着,“涨姿势了”的弹幕就开始疯狂的霸屏了!
不过对此,秦风并没有在意,因为就在水友们纷纷发弹幕的时候,秦风也已经开始起锅烧油了。
“第一次烹饪,希望不会出错。”秦风深吸一口气,双眼微眯,在脑海中重新回顾了一遍神级红烧茄子的完美做法后,这才准备开火烧油。
不过就在这个时候,弹幕里却是突然吵了起来。
“秦老板这就准备开始起锅烧油,烹饪红烧茄子了?这也太草率了吧?”
“虽然秦老板的厨艺真的很棒,但是我现在不得不以一个五年的“家庭煮夫”的身份来质疑一句,秦老板真的会做红烧茄子吗?”
“没错,红烧茄子难道不应该先裹淀粉,或者木薯粉,然后再进行油炸的嘛?”
“你们说的那不是红烧茄子吧?红烧茄子似乎根本用不到这样的步骤。”
“呵呵,红烧茄子不裹淀粉,难道给你裹吗?”
“能别阴阳怪气吗?红烧茄子真的不裹淀粉的!”
“前面的,你逗我呢。我也做了将近四年的饭,红烧茄子明明就是裹淀粉进行制作的!”
“唉,你们这帮人真的是不可理喻啊,裹淀粉的不是风味茄子吗?”
“噗嗤,你别逗我笑了好吗?”
……
“没错,红烧茄子的确是要裹淀粉的,不裹淀粉的,才是风味茄子,这是两样完全不同的菜。”
在这句话出来之后,直播间瞬间就安静了不少。
因为,这句话是从秦风嘴里说出来的。
“看吧,连秦老板都说了,红烧茄子是要裹淀粉的!”
“前面几个风味茄子跟红烧茄子分不清的nt,真的是给爷整笑了,哈哈哈!”
“唉等等,不对呀,既然红烧茄子是要裹淀粉的,可秦老板为什么没有这样做呢?”
看到这里,秦风淡淡说道:“一般的红烧茄子做法,是要把茄子切块洗净,泡在清水中捞起,沥干后撒上少许淀粉拌匀,这叫拍粉,当然也有用挂糊手法的,哪个手法都一样,拍粉或者挂糊之后,然后再进行腌制入味,红烧茄子的
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